Августовский букет: какие цветы выбрать в конце лета

Август — самый щедрый месяц флориста. Одновременно доступны и летние цветы на пике, и первые осенние, а палитра сдвигается от свежей зелени к охре, бордо и золоту. Собрать в это время неудачный букет почти невозможно — но есть несколько сортов, которые сделают его по-настоящему августовским, и несколько правил, без которых он не переживёт жару.

Чем августовский букет отличается от июльского

В июле букеты строятся на свежести: белое, нежно-розовое, лавандовое, много зелени. В августе палитра густеет. Появляются терракотовые, охристые, винные, горчичные и сливочные оттенки — цвета позднего солнца и спелых плодов.

Меняется и форма. Июльский букет чаще воздушный и рыхлый, августовский — плотнее и объёмнее: крупные головки георгинов и гортензий требуют массы, а не разреженности. Именно поэтому августовские композиции хорошо смотрятся в широких низких вазах и в шляпных коробках.

Третье отличие — фактура. В конце лета в ход идут декоративные злаки, сухие коробочки, ягодные ветки и первые физалисы. Они добавляют букету «сезонности» лучше любого цвета: одна ветка лагуруса или пеннисетума мгновенно превращает летний букет в позднелетний.

И четвёртое — доступность. Август даёт максимальный выбор при минимальной цене на многие позиции: сезонные цветы в это время в изобилии, а дорогая тепличная срезка нужна реже.

Георгины: главный цветок августа

Георгин — визитная карточка конца лета. Крупные шаровидные и декоративные сорта дают букету вес и сразу считываются как «август».

Самые узнаваемые сорта: Cafe au Lait — огромные кремово-бежевые головки с розоватой сердцевиной, любимец свадебных флористов; Karma Choc — глубокий винно-бордовый, почти чёрный; Labyrinth — персиково-розовый с волнистыми лепестками; Sylvia — оранжево-абрикосовый помпон, отличный компаньон подсолнухам.

У георгина есть репутация капризного цветка, и она заслуженная: в вазе он держится 4–6 дней. Но срок можно вытянуть. Стебель у георгина полый и легко забивается воздухом, поэтому срез делают под водой, а кончик на 5–10 секунд опускают в кипяток или обжигают — это запечатывает сосуды и заметно продлевает жизнь цветка.

Воды георгину нужно немного, 5–7 сантиметров, и менять её лучше ежедневно: он сильно «мутит» воду. Зато при регулярной подрезке даже недолговечный георгин отработает почти неделю.

Покупая георгины, проверяйте сердцевину: у свежего цветка центр плотный, лепестки в нём ещё не расправились. Раскрытая жёлтая серединка означает, что цветок на исходе — красиво сегодня, осыплется завтра.

Гладиолусы, подсолнухи и другие цветы конца лета

Гладиолус — цветок, который несправедливо считают «школьным». Современные сорта далеки от привычных: Priscilla с кремово-розовым переливом, Espresso почти шоколадного тона, Green Star — чистый лаймовый. В вазе гладиолус держится 7–10 дней и раскрывается снизу вверх, поэтому букет заметно меняется день ото дня. Хитрость флориста: выломать верхушку соцветия — тогда нижние цветки становятся крупнее и раскрываются дружнее.

Подсолнух — второй символ августа. Стойкость 7–10 дней, любит много воды и не выносит жары. Помимо классического жёлтого, есть винно-красный Ruby Eclipse и почти чёрный Moulin Rouge — с ними букет выглядит совсем не деревенски.

Гортензия метельчатая в августе на пике: Limelight с зеленовато-лаймовыми соцветиями, Vanille Fraise, у которой белое соцветие постепенно розовеет к концу лета. Гортензия пьёт не только стеблем, но и соцветием, поэтому при первых признаках увядания её опускают «головой» в воду на полчаса.

Астры и хризантемы открывают осенний сезон уже в конце августа и добавляют букету плотности и стойкости — обе держатся по две недели.

Из более тонких позиций хороши эустома (10–14 дней в вазе), циннии в тёплой гамме, целозия с бархатистыми гребнями, амарант со свисающими кистями, рудбекия и гелениум в охристо-красных тонах, тысячелистник и эхинацея. Все они дают ту самую «полевую» лёгкость, которая уравновешивает тяжёлые головки георгинов.

Как собрать августовский букет: три рабочие схемы

Схема первая — «спелое лето». Основа: георгины Cafe au Lait или Sylvia, подсолнухи, циннии в охре и терракоте. Дополнение: амарант, декоративные злаки, ветки гиперикума с ягодами. Такой букет выглядит щедро и празднично, подходит для дня рождения и семейного повода.

Схема вторая — «поздняя пастель». Гортензия Vanille Fraise, кремовые розы, эустома, тысячелистник, эвкалипт. Палитра приглушённая, сливочно-розовая. Универсальный вариант: уместен и как подарок коллеге, и как свадебный букет августа.

Схема третья — «винный акцент». Тёмные георгины Karma Choc, бордовые астры, целозия, амарант, тёмная зелень. Смотрится дорого и графично, хорошо подходит мужчине и в качестве интерьерной композиции.

Общее правило по количеству цветов: два-три доминирующих оттенка, не больше. Август искушает взять всё сразу, но букет из семи разных ярких цветов читается как хаос. Лучше варьировать оттенки внутри одного тона — от абрикосового к терракотовому и медному.

По размеру: крупные головки требуют объёма. Три георгина и пять веток наполнителя выглядят убедительнее, чем один георгин в окружении мелочи.

Жара: как довезти и сохранить букет в августе

Август — месяц, когда цветы теряют не от старости, а от температуры. Основные правила простые, но их часто игнорируют.

Заказывайте доставку на утро или на вечер. С двенадцати до пяти в машине и на улице самое пекло; утренний и вечерний слот дают букету заметно больше шансов.

Не оставляйте букет в автомобиле даже на десять минут — в закрытом салоне летом температура доходит до пятидесяти градусов, и этого хватает, чтобы цветы «сварились».

Дома первым делом снимите всю упаковку, оборвите листья ниже уровня воды и подрежьте стебли под водой наискось. Ваза — в самое прохладное место квартиры, подальше от окна и от кухни. Оптимальная температура для срезки 15–20 градусов.

Воду в августе меняют ежедневно: в тепле бактерии размножаются вдвое быстрее, чем зимой. Наливайте прохладную воду и раз в два дня обновляйте срез.

Ночной приём работает и летом: на ночь вазу уносят в самое прохладное место — коридор, ванную, кладовку. Двенадцать часов относительной прохлады из двадцати четырёх продлевают жизнь букета на несколько дней.

И не ставьте рядом вазу с фруктами: спелые персики, яблоки и дыни выделяют этилен — газ, который ускоряет увядание цветов.

Поводы конца лета, для которых нужен букет

Август плотно заполнен профессиональными и семейными датами. Второго августа — День ВДВ, девятого — День строителя, последнее воскресенье месяца — День шахтёра, в середине августа отмечают День Воздушного флота.

Народный календарь добавляет три Спаса: Медовый четырнадцатого августа, Яблочный девятнадцатого и Ореховый двадцать девятого. Для букета к Спасу органичны тёплые тона, ягодные ветки, злаки и колосья — всё, что связано с урожаем.

Свадебный сезон в августе на пике. Августовский свадебный букет строится на георгинах, гортензии, эустоме и розах в кремово-персиковой гамме; злаки и сухоцветы добавляют модную сегодня «выгоревшую» текстуру.

И, конечно, конец августа — это подготовка к первому сентября. Букет для учителя лучше заказывать заранее: в последние дни месяца спрос вырастает в разы, а выбор сортов сужается. Гладиолусы, хризантемы и сборные букеты в тёплой гамме — самые ходовые варианты.

Ну и главный повод августа — просто конец лета. Букет из подсолнухов и георгинов без всякой даты работает лучше любого поздравления.

Что заказать заранее, а что можно взять день в день

День в день доступны розы, хризантемы, альстромерии, герберы, эустома и сезонные сборные букеты — эти позиции есть всегда.

Заранее, за один-два дня, стоит заказывать георгины редких сортов вроде Cafe au Lait, гортензию нужного оттенка, крупные монобукеты из подсолнухов и всё, что связано с точным цветом. Сезонная срезка приходит партиями, и предзаказ гарантирует конкретный сорт, а не «что-то похожее».

За три-пять дней бронируют букеты на первое сентября и на свадьбу. В эти даты работают все флористы города, и хорошие сорта разбирают в первую очередь.

Если сомневаетесь в составе, попросите фото букета перед доставкой — так вы увидите, что именно повезли, и при желании внесёте правку до отправки.

И совет, который экономит нервы: указывайте окно доставки пораньше. В августе разница между букетом, привезённым в девять утра и в три часа дня, ощутима не только по логистике, но и по свежести.

Август — время, когда можно позволить себе цвет и объём: георгины, гладиолусы, подсолнухи и гортензия дают букету характер, который не повторится ни в июне, ни в октябре. Главное — не смешивать всё сразу, держать два-три доминирующих оттенка и беречь букет от жары. Тогда конец лета останется в вазе ещё на неделю после того, как закончится сам август. Доставим букет по России за 1–2 часа.