Как засушить альстромерии: советы флориста, чтобы букет жил годами
Вопрос, как засушить альстромерии, возникает обычно в самый неподходящий момент — когда букет уже начинает вянуть, а расставаться с ним не хочется. Альстромерия капризнее розы и нежнее хризантемы: у неё тонкие лепестки, насыщенный пигмент и стебли с высоким содержанием влаги. Если действовать наугад, получите бурую труху вместо воздушного гербария. Ниже — конкретный порядок действий, который работает.
Почему альстромерия — непростой материал для сушки
Альстромерия относится к семейству Alstroemeriaceae и по строению лепестка ближе к лилии, чем к привычным садовым цветам. Лепестки у неё тонкие, почти папиросные, с характерными штрихами-прожилками — именно они делают цветок таким выразительным в свежем виде и такими уязвимыми при сушке.
Главная проблема — неравномерное содержание влаги. Стебель у альстромерии сочный и толстый относительно лепестков. Если сушить цветок целиком в пучке, стебель будет отдавать влагу медленно, а лепестки — быстро. Результат: лепестки пересыхают и крошатся раньше, чем стебель успевает высохнуть.
Вторая сложность — пигмент. Сорта с насыщенными тонами, например тёмно-фиолетовые или ярко-оранжевые, при неправильной сушке дают бурый или грязно-жёлтый оттенок. Сорта с нежно-розовой или кремовой окраской, напротив, сохраняют цвет лучше — особенно сорта группы Princess и Inca с плотными, чуть восковыми лепестками.
Третья особенность — многоцветковый зонтик. На одном стебле одновременно раскрыты цветки разной степени зрелости: бутоны, полуоткрытые и полностью раскрытые. Если срезать стебель в момент, когда большинство цветков уже раскрылось, сушка пройдёт равномернее. Не ждите, пока зацветёт последний бутон: к тому времени первые цветки уже начнут осыпаться.
Понимание этих особенностей позволяет выбрать правильный метод и не тратить время на эксперименты.
Букеты из каталога
Вся категория →
Когда и как подготовить букет к сушке
Лучший момент для начала сушки — второй или третий день после того, как букет стоит в воде. К этому времени большинство цветков раскрылось, стебли напитались влагой и выглядят упруго, но пигмент ещё не начал разрушаться.
Перед сушкой уберите все листья со стеблей полностью. Листья у альстромерии крупные и содержат много влаги — они замедляют сушку всего пучка и провоцируют плесень внутри связки. Снимайте их аккуратно, чтобы не повредить кору стебля.
Затем разберите букет на небольшие пучки по три-пять стеблей. Не пытайтесь сушить весь букет сразу: цветки в центре плотной связки не получат достаточно воздуха и почернеют. Стебли в пучке должны располагаться так, чтобы цветочные головки не соприкасались.
Перед тем как подвесить пучки, обрежьте стебли до одинаковой длины — примерно 25–30 сантиметров. Более короткий стебель высыхает быстрее и равномернее. Свяжите пучок резинкой, а не нитью: по мере высыхания стебли уменьшаются в диаметре, и резинка подтянется сама, тогда как нить придётся перевязывать.
Если в букете есть цветки с механическими повреждениями — помятые или с коричневыми краями лепестков — уберите их. При сушке дефекты только усилятся, а испорченный цветок может передать плесень соседним.
Правильная подготовка занимает не больше десяти минут, но именно она определяет результат.
Метод подвешивания вниз головой: пошаговая инструкция
Это самый доступный и надёжный способ для альстромерии. Он не требует специального оборудования и даёт предсказуемый результат при соблюдении нескольких условий.
Подвесьте пучки стеблями вверх, цветками вниз в тёмном, хорошо проветриваемом месте. Темнота критична: ультрафиолет разрушает пигмент быстрее, чем любой другой фактор. Шкаф, кладовка или затенённый угол комнаты подойдут лучше, чем светлая лоджия.
Температура в помещении должна быть в диапазоне 18–24 градуса. При температуре ниже 15 градусов процесс замедляется настолько, что влага не успевает испаряться равномерно и появляется плесень. При температуре выше 28 градусов лепестки сохнут слишком быстро и становятся ломкими.
Влажность воздуха — не более 50–55 процентов. Это принципиальное условие для Петербурга и других влажных регионов: при влажности выше 60 процентов альстромерия почти неизбежно покрывается серой плесенью на третий-четвёртый день.
Срок сушки — от двух до трёх недель. Проверяйте готовность, аккуратно сжав стебель у основания: он должен быть твёрдым и не гнуться. Лепестки при этом будут слегка шуршать, но не крошиться.
Расстояние между пучками — не менее десяти сантиметров. Если пучки висят вплотную, воздух между ними не циркулирует и появляются влажные зоны.
После завершения сушки оставьте цветки висеть ещё два-три дня — это финальное «дозревание», которое делает структуру стабильной.
Сушка в силикагеле: когда нужен идеальный результат
Силикагель — гранулированный осушитель, который продаётся в цветочных и хозяйственных магазинах. Этот метод сложнее, но позволяет сохранить объём и цвет лепестков значительно лучше, чем подвешивание.
Возьмите герметичный контейнер с крышкой — пластиковый пищевой подойдёт. Насыпьте слой силикагеля толщиной около трёх сантиметров. Срежьте цветочные головки альстромерии, оставив стебель длиной один-два сантиметра. Уложите цветки лепестками вверх на слой гранул, стараясь не накладывать их друг на друга.
Аккуратно засыпьте цветки силикагелем сверху, заполняя пространство между лепестками. Делайте это медленно, ложкой, чтобы не деформировать форму цветка. Закройте контейнер крышкой и уберите в тёмное место при комнатной температуре.
Срок — от пяти до десяти дней, в зависимости от размера цветков и исходного содержания влаги. Проверяйте готовность на шестой день: достаньте один цветок и потрогайте лепестки. Они должны быть сухими, чуть жёсткими, но не крошащимися.
Готовые цветки извлекайте мягкой кистью, стряхивая гранулы. Не дуйте на них — поток воздуха может сломать высохшие лепестки.
Сушка в силикагеле особенно хорошо работает с белыми, кремовыми и нежно-розовыми альстромериями: они выходят почти как живые. Тёмно-красные и фиолетовые сорта немного темнеют, но сохраняют рисунок прожилок.
Использованный силикагель можно восстановить, прогрев его в духовке при 120 градусах в течение часа.
Прессование: плоский гербарий из альстромерии
Прессование даёт принципиально другой результат — плоский, двухмерный гербарий, который хорошо смотрится под стеклом в рамке или в открытке. Это не хуже и не лучше объёмной сушки — просто другое применение.
Для прессования подходят отдельные цветки, а не целые стебли. Срежьте цветочные головки и разложите их между листами пергаментной бумаги. Не используйте газету — типографская краска может отпечататься на лепестках. Пергамент или акварельная бумага — оптимальный выбор.
Положите листы с цветками внутрь тяжёлой книги или специального пресса. Сверху добавьте дополнительный груз — несколько книг или кирпич. Давление должно быть равномерным по всей поверхности.
Меняйте бумагу каждые два дня в первую неделю: она впитывает влагу из лепестков и при намокании начинает преть. Если не менять — цветки потемнеют и приобретут затхлый запах.
Срок прессования — от двух до четырёх недель. Альстромерия прессуется дольше большинства цветков из-за сочного основания лепестка у чашелистика.
Готовые прессованные цветки хранят в сухом месте между листами пергамента. Для рамки их фиксируют каплей ПВА или специальным клеем для гербариев — обычный канцелярский клей со временем желтеет и разъедает лепестки.
Прессованные альстромерии хорошо сочетаются с листьями папоротника, веточками эвкалипта и небольшими сухоцветами — лимониумом или гипсофилой.
Типичные ошибки и как их избежать
Первая и самая распространённая ошибка — начинать сушку слишком поздно. Многие ждут, пока цветы «всё равно завянут», и начинают сушить уже поникшие, потемневшие экземпляры. Такой материал не восстановится: высохнет в том виде, в котором был. Лучший момент — пока цветки ещё выглядят свежими.
Вторая ошибка — сушка на свету. Подоконник, открытая полка, солнечная лоджия — всё это убивает пигмент за несколько дней. Альстромерия на свету выцветает до бледно-бежевого вне зависимости от исходного цвета.
Третья ошибка — слишком плотные пучки. Чем больше стеблей связано вместе, тем хуже циркуляция воздуха и выше риск плесени. Три-пять стеблей — максимум для одного пучка.
Четвёртая ошибка — хранение в ванной комнате или на кухне. Высокая влажность в этих помещениях сводит на нет все усилия. Высушенная альстромерия гигроскопична: она снова впитывает влагу из воздуха и начинает размягчаться.
Пятая ошибка — попытка ускорить сушку феном или духовкой. При высокой температуре лепестки сжимаются и скручиваются, теряя форму. Духовка при 50 градусах с приоткрытой дверцей технически работает, но результат значительно хуже, чем при естественной сушке.
Шестая ошибка — не закреплять готовый гербарий лаком. Высушенная альстромерия очень хрупка. Лёгкое покрытие аэрозольным лаком для волос или специальным флористическим спреем защищает лепестки от механических повреждений и немного снижает гигроскопичность.
Хранение и оформление сухого букета
Готовый сухой букет из альстромерии требует такого же внимания, как и живые цветы, — только другого рода. Главные враги гербария: прямой свет, влага и механические повреждения.
Храните сухой букет в тёмном или слабоосвещённом месте. Если хотите использовать его как декор на виду, выбирайте место вдали от окон и источников влаги. Срок декоративной жизни при правильном хранении — от одного до трёх лет.
Для защиты лепестков покройте готовый букет флористическим фиксирующим спреем с расстояния 30–40 сантиметров. Два-три лёгких слоя с интервалом в пять минут создадут тонкую защитную плёнку, которая не изменит внешний вид, но значительно увеличит прочность.
Для оформления сухой альстромерии хорошо работают: крафтовая бумага, джутовая лента, сухие ветви эвкалипта и хлопок. Избегайте сочетания с влагоёмкими материалами — мхом или живыми суккулентами в одной композиции.
Если хотите поместить букет под стекло или в коробку-шедоубокс, убедитесь, что внутри нет конденсата. Положите внутрь небольшой пакетик силикагеля — он будет поглощать остаточную влагу.
Пыль с сухого букета убирайте мягкой кистью или феном на холодном обдуве с расстояния не менее 40 сантиметров. Не протирайте лепестки руками — от прикосновений они ломаются и оставляют жирные следы.
Альстромерия в сухом виде хорошо держит форму при вертикальном хранении в вазе без воды. Горизонтальное хранение допустимо только если цветки не соприкасаются друг с другом.
Засушить альстромерию так, чтобы она оставалась красивой годами, — задача решаемая, если действовать в нужный момент и не торопиться. Выбирайте метод под задачу: подвешивание даёт объёмный букет, силикагель сохраняет форму и цвет лучше всего, прессование — для рамок и открыток. Главное — начать вовремя, убрать от света и не пренебрегать финальным покрытием лаком. Доставим букет по России за 1–2 часа.
Частые вопросы
Можно ли засушить альстромерию прямо в вазе, не подвешивая?
Технически можно, но результат будет хуже. В вазе без воды стебли сохнут неравномерно: нижняя часть остаётся влажной дольше, что провоцирует плесень и почернение. Подвешивание вниз головой обеспечивает равномерный отток влаги и сохраняет форму цветка.
Сколько времени занимает сушка альстромерии методом подвешивания?
При температуре 18–24 градуса и влажности до 55 процентов — от двух до трёх недель. В более влажных условиях срок увеличивается до четырёх недель. Проверяйте готовность по стеблю: он должен быть твёрдым и не гнуться при лёгком нажатии.
Какие цвета альстромерии лучше сохраняются при сушке?
Нежно-розовые, кремовые и белые сорта сохраняют цвет лучше всего. Жёлтые и оранжевые немного тускнеют, но остаются узнаваемыми. Тёмно-фиолетовые и красные сорта заметно темнеют — при сушке в силикагеле потеря цвета минимальна по сравнению с обычным подвешиванием.
Почему высушенная альстромерия крошится и ломается?
Чаще всего причина — слишком быстрая сушка при высокой температуре или хранение в помещении с переменной влажностью. Лепестки впитывают и отдают влагу, от этого становятся хрупкими. Покрытие флористическим спреем после сушки значительно снижает ломкость.
Можно ли засушить альстромерию вместе с другими цветами в одном букете?
Да, но выбирайте цветы с похожим содержанием влаги. Хорошие компаньоны — статице, гипсофила, сухоцветы. Розы и пионы сохнут дольше альстромерии и могут спровоцировать плесень в общем пучке. Лучше сушить разные виды отдельно, а объединять уже готовые.
