Когда астры на пике свежести: сезон, сорта и что проверить при заказе

Астры — цветок с характером: в правильный момент они стоят в вазе десять дней и выглядят как только что срезанные, а в неправильный вянут за двое суток. Разница почти всегда в том, когда куплен цветок и как его везли. Разберёмся, в какое время года астры на пике, на что смотреть при заказе и каких ошибок лучше избежать.

Почему сезон так важен для астр

Астра — растение короткого дня. Это значит, что для закладки бутона ей нужны ночи длиннее двенадцати часов. Именно поэтому в природе она зацветает ближе к осени, а не в июне, когда ночи совсем короткие. Когда цветок растёт в правильный для него период, он накапливает больше сахаров в стебле, лепестки плотнее, а сосудистая система стебля работает без стресса.

В тепличном производстве этот цикл имитируют с помощью затемнения, но разница всё равно ощутима. Тепличные астры, выращенные зимой или ранней весной, нередко имеют более тонкий стебель и бледнее окрашены — особенно у сортов с насыщенными тёмно-фиолетовыми и бордовыми оттенками. Летние и осенние цветы из открытого грунта или из теплиц с естественным световым режимом держатся заметно дольше.

Ещё один фактор — логистика. Летом и осенью астры везут с ближних хозяйств, маршрут короче, температура хранения проще контролировать. Зимой большая часть поставок идёт из дальних регионов или из-за рубежа, и каждый лишний день в пути отнимает у цветка ресурс стойкости.

Покупателю важно понимать: выбирая астры в феврале, вы получаете хороший цветок, но не лучший. Если повод позволяет подождать до августа-сентября — букет будет заметно пышнее и простоит дольше. Если ждать нельзя, есть способы компенсировать сезонный недостаток правильным уходом — об этом ниже.

Главный сезон: август, сентябрь, октябрь

Три месяца — с августа по октябрь — это золотое окно для астр. В это время рынок насыщен цветком из открытого грунта и из теплиц с естественным освещением. Сорта, которые в другие месяцы выглядят бледновато, раскрываются в полную силу: тёмно-синий «Матадор», карминно-красная «Принцесса», белоснежная «Кримсон» с плотной помпонной серединой.

В сентябре стебель у хорошо выращенной астры достигает пятидесяти-семидесяти сантиметров, листья упругие, без пятен. Бутон на момент среза должен быть раскрыт примерно на треть — тогда цветок дораскроется уже у получателя и простоит максимально долго. Полностью распустившийся цветок красив, но жить ему осталось три-четыре дня.

Октябрь — последний надёжный месяц. Ночные температуры опускаются, и это даже на пользу: холод замедляет обменные процессы, цветок срезают в состоянии, близком к анабиозу, и он дольше держится при транспортировке. Именно поэтому осенние астры часто приходят в букете в лучшем состоянии, чем летние, несмотря на более длинный путь.

Если вы планируете подарить астры на день рождения или юбилей осенью — это счастливое совпадение. Сезон на вашей стороне, и флорист сможет собрать букет из по-настоящему крепкого материала. Просите сорта с помпонным или хризантемовидным соцветием — они держатся лучше, чем простые однорядные.

Что происходит с астрами вне сезона

С ноября по июль астры на прилавках есть, но их качество сильно зависит от происхождения. Зимой основная часть поставок — тепличный цветок из Нидерландов, Эквадора и отечественных круглогодичных комплексов. Это не плохой цветок, но у него есть характерные особенности.

Первое — стебель. Зимние астры нередко имеют полый или рыхлый стебель: растение тянется к свету и расходует запасы на рост, а не на плотность ткани. Такой стебель хуже поглощает воду, и цветок начинает подвядать уже через четыре-пять дней даже при правильном уходе.

Второе — окраска. Тёмные сорта зимой часто выглядят приглушённо — фиолетовый становится сероватым, бордовый теряет насыщенность. Если вы хотите яркий акцентный букет зимой, лучше выбрать белые или нежно-розовые сорта: они теряют меньше.

Третье — запах. У сезонных астр есть лёгкий свежий аромат, у тепличных зимних он почти отсутствует. Это не дефект, просто особенность.

Весной, в апреле-мае, астры снова появляются из отечественных теплиц, и качество начинает расти. Но настоящий подъём — только с июля, когда стартует открытый грунт в южных регионах. Если вы заказываете букет с астрами зимой, попросите флориста добавить плотную зелень — эвкалипт или питтоспорум — они визуально компенсируют менее пышные соцветия.

Как распознать свежую астру: пять признаков

Флорист смотрит на астру иначе, чем покупатель. Покупатель видит красивый цветок — флорист оценивает его ресурс. Вот пять вещей, на которые стоит обратить внимание.

Стебель. Возьмите его в руку — он должен быть упругим, без мягких участков и потемнений у среза. Потемневший срез говорит о том, что цветок долго стоял без воды или в тёплом помещении. Даже если верхушка выглядит хорошо, такой цветок проживёт меньше.

Листья. Нижние листья на хорошей астре плотные и зелёные. Если они пожелтели или слипаются — цветок уже начал разрушаться. Флористы перед сборкой букета обрывают нижние листья, чтобы они не гнили в воде, но оставшиеся выше должны быть живыми.

Соцветие. Лепестки должны пружинить при лёгком касании. Вялые, мягкие лепестки — признак обезвоживания. Сердцевина (диск) должна быть плотной и ярко окрашенной. Если она начала буреть — цветок перезрел.

Запах воды в вазе или упаковке. Кислый, затхлый запах означает, что в воде размножались бактерии. Хороший цветок пахнет нейтрально или чуть травянисто.

Раскрытость бутона. Для букета в подарок оптимально, когда цветок раскрыт на треть-половину. Полностью раскрытые астры красивы прямо сейчас, но быстро отцветут. Бутоны, закрытые больше чем наполовину, могут так и не раскрыться — особенно у зимних тепличных экземпляров.

Сорта, которые держатся лучше всего

Не все астры одинаково стойкие. Среди промышленных сортов, которые реально встречаются в букетах, есть несколько проверенных лидеров по лёжкости.

Помпонные и хризантемовидные сорта — самые выносливые. «Принцесса» (розовая, белая, тёмно-красная) и «Матадор» (синий, фиолетовый) держатся в вазе от восьми до двенадцати дней при правильном уходе. Плотное многорядное соцветие медленнее теряет влагу, лепестки не осыпаются резко.

Игольчатые астры — например, сорта группы «Комета» — выглядят очень эффектно, но немного капризнее: их тонкие лепестки чувствительны к сквознякам и перепадам температуры. В букете они хороши как акцент, но не как основа.

Простые однорядные астры с открытой жёлтой серединой — самые недолговечные. Они быстро осыпают лепестки, особенно в тёплом помещении. Их выбирают за лёгкость и полевой характер, но ждать от них десяти дней не стоит.

При заказе букета стоит уточнить у флориста, какие именно сорта будут использованы. Если цель — долгостоящий подарок, просите помпонные. Если важна эстетика лёгкого полевого букета и цветы простоят хотя бы пять дней — можно взять микс из разных форм соцветий, но основу всё равно лучше сделать из плотных сортов.

Температура и транспортировка: что убивает астры быстрее всего

Астра — цветок, который очень чувствителен к теплу. При температуре выше восемнадцати градусов срезанная астра начинает активно расходовать запасы воды и сахаров, и этот процесс необратим. Именно поэтому летние букеты с астрами иногда разочаровывают: цветок срезали свежим, но пока он ехал в тёплой машине, ресурс был израсходован.

Правильная температура хранения для срезанных астр — от двух до восьми градусов. В таком диапазоне цветок «засыпает» и может храниться без потери качества до трёх суток. Флористы держат астры в холодильных камерах именно по этой причине.

При доставке букета летом важно, чтобы маршрут был коротким. Если букет едет больше двух часов в тёплое время года без охлаждения — он теряет минимум треть своего ресурса ещё в дороге. Осенью и зимой этот риск ниже, но появляется другой: мороз. Астры не переносят температуру ниже нуля — лепестки становятся водянистыми и темнеют уже через несколько часов после оттаивания.

Если вы получили букет и он выглядит немного поникшим после доставки — не спешите расстраиваться. Обновите срез под водой, поставьте в прохладное место на час. В большинстве случаев цветок восстанавливается. Это называется «реанимация», и у астр она работает хорошо, если стебель ещё не начал гнить.

Уход после получения: как продлить жизнь букета

Правильный уход в первые два часа после получения букета влияет на его стойкость больше, чем всё остальное. Вот что нужно сделать сразу.

Обновите срез. Отрежьте два-три сантиметра стебля острым ножом или секатором под углом сорок пять градусов. Ни в коем случае не ножницами — они сдавливают сосуды стебля. Делайте срез под водой или сразу опускайте цветок в воду после среза.

Уберите нижние листья. Всё, что окажется ниже уровня воды, начнёт гнить и отравлять воду бактериями. Оставьте только листья выше ватерлинии.

Вода — прохладная, не холодная. Оптимально — около пятнадцати градусов. Горячая вода ускоряет метаболизм и сокращает жизнь цветка. Меняйте воду каждые два дня, каждый раз обновляя срез.

Место для вазы. Подальше от батарей, прямого солнца и фруктов. Созревающие фрукты выделяют этилен — газ, который ускоряет старение цветков. Астры к нему чувствительны.

Если в букете была флористическая подкормка — используйте её согласно инструкции. Она содержит сахар для питания, кислоту для снижения pH воды и антибактериальный компонент. Домашние заменители — сахар с лимонным соком — работают хуже, но лучше, чем ничего. Аспирин, вопреки популярному совету, почти не даёт эффекта и иногда вредит.

Астры — один из немногих цветков, где сезон влияет на результат так же сильно, как сорт и уход. Августовская помпонная астра из открытого грунта и февральская тепличная — это два разных опыта. Зная это, вы можете сделать осознанный выбор: подгадать заказ под сезон, попросить флориста подобрать стойкие сорта или правильно встретить букет дома. В любом случае — чем больше вы понимаете про цветок, тем дольше он радует. Доставим букет по России за 1–2 часа.