Маттиола и левкой: разбираем путаницу в названиях раз и навсегда

Вы заказываете букет и видите в каталоге «левкой», а подруга говорит, что хотела «маттиолу» — и вы оба уверены, что речь о разных цветах. На самом деле это одно и то же растение, просто с двумя именами. Но за этой простой историей скрывается кое-что важное: левкой — один из немногих цветков, который влюбляет в себя не глазами, а носом, и в букете он работает совсем не так, как привыкли думать покупатели.

Откуда взялись два названия у одного цветка

Маттиола — это латинское научное название рода Matthiola, данное в честь итальянского ботаника XVI века Пьетро Андреа Маттиоли. Левкой — народное русское имя, пришедшее из греческого «leukos», что означает «белый». Оба слова описывают один и тот же род растений из семейства капустных.

В цветочных магазинах и каталогах чаще встречается слово «левкой» — оно привычнее для покупателя и короче. В ботанических справочниках, питомниках и профессиональной флористической литературе используют «маттиолу». Если вы слышите оба слова в одном разговоре, не пытайтесь найти разницу — её нет.

Есть один тонкий момент, который иногда вносит дополнительную путаницу. Маттиола двурогая — ночная фиалка — это отдельный вид того же рода, и она сильно отличается от привычного левкоя. Ночная фиалка мелкая, невзрачная внешне, цветёт только вечером и ночью, и в букеты практически не идёт. Когда флористы говорят «маттиола» или «левкой» применительно к срезке, они имеют в виду маттиолу седую — Matthiola incana. Именно этот вид стоит в вазах, продаётся в магазинах и украшает свадебные композиции.

Запомните простое правило: если цветок пушистый, свечеобразный и душистый — это левкой он же маттиола седая. Ночная фиалка — совсем другая история, и в срезочном деле она почти не встречается.

Как выглядит левкой и почему его легко узнать

Левкой сложно перепутать с другим цветком, если один раз увидеть его живым. Стебель прямой, плотный, высотой от тридцати до семидесяти сантиметров в зависимости от сорта. По всей длине стебля расположены продолговатые серо-зелёные листья с мягким опушением — именно из-за этого пушка растение выглядит немного бархатистым даже в вегетативной части.

Соцветие — густая кисть из множества мелких цветков. У простых форм четыре лепестка, у махровых — от двадцати до сорока, и именно махровые сорта ценятся в срезке. Они выглядят плотнее, пышнее и держат форму дольше. Среди популярных в профессиональной флористике сортов — группы Excelsior и Katz, дающие длинный стебель и крупную кисть. Колонновидные сорта серии Katz особенно удобны для букетов: у них один главный побег без боковых ветвей, что упрощает составление композиции.

Палитра левкоя охватывает почти весь спектр от белого до глубокого пурпурного. Есть кремовые, лавандовые, розовые, сиреневые, малиновые оттенки. Чистого жёлтого и оранжевого в природе левкоя нет — это важно учитывать, если вы строите букет вокруг тёплой гаммы.

Главная особенность, которую не передаёт ни одна фотография, — запах. Левкой пахнет сладко, немного пряно, с лёгкой ванильной нотой. Запах усиливается к вечеру и в тепле. Именно поэтому левкой так любят в домашних букетах: он наполняет комнату ароматом без какой-либо дополнительной помощи.

Кому и по какому поводу дарят левкой

Левкой — цветок без жёсткой «прописки» по поводу, и это его сила. Он одинаково уместен на дне рождения, на свадьбе, в букете просто так и в траурной композиции. Но есть ситуации, где он работает особенно точно.

Если получатель ценит запах больше, чем визуальный эффект — левкой станет лучшим выбором. Люди, которые живут в небольших квартирах и хотят, чтобы цветы «звучали» в пространстве, часто возвращаются к левкою именно за этим. Он не кричит цветом, но заявляет о себе ароматом сразу, как только его вносят в комнату.

Для романтического букета левкой хорош в сочетании с розами или пионами: он добавляет объём и аромат, не перетягивая внимание на себя. Для букета маме или бабушке он отлично сочетается с хризантемой и альстромерией — получается тёплая, домашняя композиция без пафоса.

На свадьбах левкой переживает второй расцвет. Его используют в бутоньерках, в оформлении арок, в невестиных букетах в стиле рустик или прованс. Пышная кисть хорошо держит форму в течение дня, а аромат создаёт атмосферу без дополнительных усилий.

Одна типичная ошибка покупателей — заказывать левкой для офисного букета. В закрытом помещении с кондиционером и большим количеством людей интенсивный аромат может восприниматься как навязчивый. Для офиса лучше выбрать что-то менее душистое, а левкой оставить для домашнего пространства.

Как левкой работает в букете: сочетания и оформление

Флористы называют левкой «наполнителем с характером». Он занимает объём, как гипсофила или статица, но при этом не теряется на фоне крупных цветков — его кисть достаточно выразительна, чтобы быть заметной.

Самое выигрышное сочетание — левкой с пионовидными розами. Розы дают фокус, левкой дорисовывает облако вокруг них. Если добавить эвкалипт или питоспорум, букет приобретает законченный вид без лишних элементов. По цвету лучше всего работают контрасты: белый левкой с бордовой розой, лавандовый левкой с кремовой пионовидной розой.

С пионами левкой сочетается чуть сложнее: оба цветка объёмные, и букет может выглядеть перегруженным. Здесь важно соблюдать пропорцию — один-два стебля левкоя на три-четыре пиона, не больше. Зелень в таком букете должна быть лаконичной: папоротник или рускус, без пышных ветвей.

Левкой плохо переносит соседство с нарциссами. Нарцисс выделяет в воду алкалоиды, которые ускоряют увядание других цветков. Если вы хотите объединить их в одной вазе, нарциссы нужно предварительно выдержать отдельно в воде несколько часов — тогда выделение алкалоидов снизится.

По форме букета левкой лучше всего проявляет себя в свободных, объёмных композициях. В строгих, геометрически выверенных букетах его пушистая кисть выбивается из ритма. Если вам нужна чёткая форма — выбирайте другой наполнитель, а левкой оставьте для мягких, «дышащих» букетов.

Сорта левкоя: на что обращать внимание при выборе

Для срезки используются преимущественно однолетние сорта маттиолы седой. Среди них есть несколько устойчивых групп, которые вы можете встретить у флористов.

Группа Excelsior — высокорослые растения с длинным стеблем до шестидесяти-семидесяти сантиметров. Соцветие плотное, махровые цветки держат форму хорошо. Это рабочая лошадка флористики: стебель удобен для букета, кисть выглядит представительно.

Группа Katz — колонновидные сорта с одним главным побегом. Стебель ровный, без разветвлений, что делает их удобными для составления букетов с чёткими линиями. Соцветие у Katz плотнее и длиннее, чем у Excelsior.

При выборе левкоя в магазине обращайте внимание на степень раскрытия соцветия. Хорошая срезка — когда нижняя треть кисти уже раскрылась, а верхние две трети ещё в бутонах. Такой цветок простоит дольше всего. Если вся кисть уже в полном цвету — цветок взят поздно, он простоит два-три дня максимум.

Цвет листьев тоже говорит о свежести. Листья должны быть серо-зелёными, упругими, без желтизны и слизи у основания. Стебель в нижней части не должен быть мягким или тёмным — это признак начавшегося гниения.

Махровость — ещё один критерий качества. У хорошего коммерческого левкоя махровые цветки составляют восемьдесят-девяносто процентов соцветия. Если в кисти много простых четырёхлепестковых цветков вперемешку с махровыми — это признак не лучшей партии.

Уход за левкоем в вазе: сколько простоит и как продлить жизнь

Левкой в вазе живёт от пяти до десяти дней — при правильном уходе ближе к верхней границе. Это средний показатель для срезанного цветка, и его вполне реально достичь без специальных препаратов.

Первое, что нужно сделать сразу после получения букета, — обновить срез стебля. Срезайте под углом сорок пять градусов острым ножом, не ножницами: ножницы сдавливают сосуды, и цветок хуже пьёт воду. Нижние листья, которые окажутся под водой, нужно удалить полностью — они гниют и загрязняют воду.

Вода должна быть прохладной, около пятнадцати-восемнадцати градусов. Левкой плохо переносит тёплую воду — в ней быстрее размножаются бактерии, которые закупоривают срез стебля. Воду меняйте каждые два дня, каждый раз обновляя срез.

Температура в комнате имеет значение. При восемнадцати-двадцати градусах левкой простоит дольше, чем при двадцати пяти и выше. Не ставьте вазу рядом с батареей, на солнечный подоконник или рядом с фруктами — этилен, который выделяют яблоки и бананы, ускоряет увядание лепестков.

Типичная ошибка — ставить левкой в глубокую вазу с большим количеством воды. Достаточно восьми-десяти сантиметров воды. Длинное погружение стебля создаёт условия для гниения в нижней части.

Если букет стоит в прохладном помещении и вы регулярно меняете воду, левкой легко дотянет до восьми-десяти дней. Аромат при этом сохраняется почти до конца — это одно из главных преимуществ этого цветка перед многими другими.

Почему левкой незаслуженно остаётся в тени и когда его выбирать

Левкой проигрывает розе и пиону в Instagram, потому что его красота не бьёт по глазам с первого взгляда. Фотография не передаёт запах, а именно запах — главный козырь этого цветка. В результате покупатели часто проходят мимо, не зная, что теряют.

Флористы, которые работают с левкоем давно, знают: клиенты, которые хоть раз получили букет с левкоем, часто просят его снова. Аромат создаёт эмоциональную память сильнее, чем визуальный образ. Это делает левкой хорошим выбором для букета человеку, которому вы хотите запомниться.

Ещё одно незаслуженно забытое качество — доступность по сезону. Левкой выращивают в теплицах круглый год, и его наличие в продаже не зависит от времени года так сильно, как у многих других цветков. Зимой, когда выбор свежей срезки сужается, левкой остаётся стабильным вариантом.

Выбирайте левкой, когда хотите букет с характером, но без агрессивного визуального акцента. Когда получатель ценит уют и домашнюю атмосферу. Когда нужен цветок, который будет работать не только в первый день, но и на третий-четвёртый — ароматом и живым видом.

И выбирайте его, когда составляете букет для пространства, а не для фотографии. Левкой — это про присутствие в комнате, про воздух, который он меняет своим запахом. Это редкое качество, которое не умеет воспроизвести ни один другой массовый срезочный цветок.

Маттиола и левкой — одно и то же растение с двумя именами и одним редким даром: оно наполняет пространство запахом так, как не умеет больше ни один распространённый срезочный цветок. Выбирайте его, когда хотите, чтобы букет не просто стоял в вазе, а жил в комнате — и напоминал о себе каждый раз, когда человек входит в дверь. Доставим букет по России за 1–2 часа.