Когда цветут васильки?
Васильки в средней полосе России цветут с июня до конца августа, а при тёплой осени отдельные кусты дают цветы и в сентябре. Пик — конец июня и июль: в это время стебли крепкие, а цвет самый насыщенный.
Полевой василёк синий распускается вместе с хлебами — в июне–июле, поэтому его и называют «летним» цветком. Садовые сорта (белые, розовые, бордовые, почти чёрные) при регулярном удалении отцветших головок продолжают цвести до первых заморозков. Многолетние виды, например василёк горный, начинают раньше — уже в конце мая.
Для букета важно, что срезанный василёк держится 5–7 дней, если его поставить в прохладную воду и менять её каждые пару дней. Лучше выбирать соцветия, раскрытые наполовину: тугие бутоны часто так и не раскрываются в вазе, а полностью раскрытые быстро теряют лепестки.
Вне летнего сезона васильки встречаются реже, поэтому в осенне-зимних букетах их место обычно занимают другие синие цветы — дельфиниум, эрингиум, гиацинт. Если хотите именно васильки, ориентируйтесь на лето: с июня по август в композициях их проще всего встретить.