Почему цветы пахнут?
Цветы пахнут, чтобы привлекать опылителей — пчёл, бабочек, ночных мотыльков. Аромат создают летучие эфирные масла, которые растение выделяет в лепестках, и у каждого вида свой набор этих веществ.
Запах — это сигнал для насекомых: он подсказывает, где есть нектар и пыльца. Поэтому многие цветы пахнут сильнее всего тогда, когда активны их опылители. Жасмин, туберозы, ночные фиалки раскрывают аромат к вечеру, когда летают бабочки-бражники, а многие дневные цветы пахнут ярче утром и в тёплую погоду.
Почему одни розы пахнут, а другие нет? Селекционеры долго выводили сорта ради стойкости, крупного бутона и долгой жизни в вазе, и аромат при этом часто терялся. Поэтому классические срезочные розы бывают почти без запаха, а садовые и пионовидные сорта — например, некоторые английские розы — пахнут сильно.
Выбирая букет, учитывайте и обратную сторону: лилии, гиацинты, туберозы пахнут насыщенно, и в маленькой комнате или спальне аромат может быть тяжёлым. Для человека, чувствительного к запахам, лучше подойдут тюльпаны, хризантемы, гортензии или розы без выраженного аромата.